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| 目錄組配分類: | 專項整治 | 發布時間: | 2023-06-13 10:51:46 |
為切實保障2023年高考期間食品安全,防范食品安全事故,縣市場監管局認真落實高考期間應急處置工作方案有關精神,提前介入,多措并舉,強化監管,對考點及周邊食品經營戶開展整治行動,確實有效保障高考期間食品安全。

一是加強領導,落實責任。根據縣教育局高考期間應急處置工作方案制定了《揭西縣市場監督管理局的高考期間食品安全保障工作方案》,成立了以局長為組長,分管副局長為副組長,相關人員為成員的工作小組,把高考期間食品安全工作擺在當前工作突出位置,任務分工、責任明確,確保監管工作能夠落實到位。
二是強化監管,排查隱患。在考前,縣市場監管局對考點食堂及考點周邊食品經營戶進行檢查,主要檢查食品安全落實情況、三防設施、環境衛生、索證索票進貨查驗制度的落實情況、從業人員健康證明等內容,對各類不符合食品安全要求的違規行為下發監督意見書,責令限時整改,做到早發現、早預防、早整改、早解決,及時排除各類食品安全隱患。同時,委托第三方檢驗機構對8家高考考點食堂的米、油、蔬菜、肉等食品進行抽樣檢驗,共抽檢36批次。
三是全程監督,確保安全。在高考期間,考點駐點人員提前進駐考點食堂,對考點食堂高考期間的菜單進行審查,對其安全性進行評估,提醒食堂不得使用高風險食材。同時檢查食品加工場所衛生情況,檢查餐具的清洗消毒情況,檢查早、中、晚餐食品留樣的落實情況;對食品原料采購、存儲、加工、供餐等環節全程監督,確保所加工食品嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范的要求操作;對蔬菜進行快速檢測,確保沒有帶有農殘的青菜流入食堂。基層監管所還對考場周邊進行巡查,及時發現問題及時處置,全力保障高考期間食品安全。
揭西縣市場監督管理局措施得當,扎實工作,圓滿地完成了2023年高考期間食品安全保障任務。