為進一步提高我縣各級食品安全事故應急處置隊伍的事故決策指揮、應急處置、協(xié)同作戰(zhàn)以及聯(lián)合監(jiān)管能力，推動食品安全“兩個責任”落地落實。11月26日下午，縣食藥安辦牽頭主辦，縣委宣傳部、縣市場監(jiān)管局、縣公安局、縣教育局、縣應急管理局、縣衛(wèi)健局、河婆街道辦、縣疾控中心和揭西縣第一中學共同協(xié)辦，在揭西縣第一中學舉辦2025年處置一般食品安全事故應急演練；縣食藥安委各成員單位分管領導、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）分管領導和教育組組長、部分學校、幼兒園負責人和食安員共180多人參加現(xiàn)場觀摩。

　　副縣長陳永年出席活動并作動員講話，指出：食品安全是關乎千家萬戶的民生大事，是維護社會穩(wěn)定的重要基石。希望全體與會人員認真觀看學習此次演練的預演視頻，重點關注事故發(fā)生后如何快速響應、精準管控、妥善處置，進一步提升監(jiān)管效能、深化源頭治理、過程管控和風險排查，熟悉本部門處置突發(fā)食品安全事故的工作職責和相應措施，把演練經驗轉化為實際工作中的行動自覺，筑牢我縣食品安全防線，真正把食品安全工作做到預防在先、關口前移、落地落實，全力以赴守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　此次演練創(chuàng)新采用“預拍視頻＋現(xiàn)場講解”模式，以“學生吃了食堂提供未煮熟四季豆產生的皂素引起的食物中毒”的假想事件作為演練腳本，場景涵蓋了事故報告、應急響應、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治、輿情應對、后期處置等全鏈條環(huán)節(jié)，全方位展現(xiàn)食品安全突發(fā)事件的應對處置程序及流程，全面錘煉全縣食品安全應急隊伍的專業(yè)素養(yǎng)和實戰(zhàn)能力，讓與會人員詳細了解事故應急處置的程序、環(huán)節(jié)、內容和相關細節(jié)，為今后的應急處置提供工作標準。 

　　觀看結束后，縣食藥安辦負責人作總結評估：充分肯定了此次演練工作組織周密、主題鮮明、流程規(guī)范，全面展現(xiàn)了食品安全突發(fā)事件從接報響應到后續(xù)整改的全流程處置邏輯，各部門協(xié)同配合、職責清晰，有效檢驗應急響應機制的實用性、團隊協(xié)作的高效性及處置流程的規(guī)范性，通過全流程模擬與復盤，既達成了預期演練目標，也發(fā)現(xiàn)了需優(yōu)化的薄弱環(huán)節(jié)，并提出改進措施與優(yōu)化建議。

　　與會人員表示：視頻成片情節(jié)高密度推進，細節(jié)呈現(xiàn)直觀清晰，從疑似食物中毒發(fā)生、信息報告到食材封存、溯源調查、應急指揮，每個環(huán)節(jié)都還原得真實細膩，鏡頭緊跟處置流程，身臨其境的觀看體驗讓安全意識真正融會貫通。