為進一步提高我縣各級食品安全事故應急處置隊伍的事故決策指揮、應急處置、協同作戰以及聯合監管能力，推動食品安全“兩個責任”落地落實。11月26日下午，縣食藥安辦牽頭主辦，縣委宣傳部、縣市場監管局、縣公安局、縣教育局、縣應急管理局、縣衛健局、河婆街道辦、縣疾控中心和揭西縣第一中學共同協辦，在揭西縣第一中學舉辦2025年處置一般食品安全事故應急演練；縣食藥安委各成員單位分管領導、各鄉鎮（街道）分管領導和教育組組長、部分學校、幼兒園負責人和食安員共180多人參加現場觀摩。

　　副縣長陳永年出席活動并作動員講話，指出：食品安全是關乎千家萬戶的民生大事，是維護社會穩定的重要基石。希望全體與會人員認真觀看學習此次演練的預演視頻，重點關注事故發生后如何快速響應、精準管控、妥善處置，進一步提升監管效能、深化源頭治理、過程管控和風險排查，熟悉本部門處置突發食品安全事故的工作職責和相應措施，把演練經驗轉化為實際工作中的行動自覺，筑牢我縣食品安全防線，真正把食品安全工作做到預防在先、關口前移、落地落實，全力以赴守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　此次演練創新采用“預拍視頻＋現場講解”模式，以“學生吃了食堂提供未煮熟四季豆產生的皂素引起的食物中毒”的假想事件作為演練腳本，場景涵蓋了事故報告、應急響應、現場處置、醫療救治、輿情應對、后期處置等全鏈條環節，全方位展現食品安全突發事件的應對處置程序及流程，全面錘煉全縣食品安全應急隊伍的專業素養和實戰能力，讓與會人員詳細了解事故應急處置的程序、環節、內容和相關細節，為今后的應急處置提供工作標準。 

　　觀看結束后，縣食藥安辦負責人作總結評估：充分肯定了此次演練工作組織周密、主題鮮明、流程規范，全面展現了食品安全突發事件從接報響應到后續整改的全流程處置邏輯，各部門協同配合、職責清晰，有效檢驗應急響應機制的實用性、團隊協作的高效性及處置流程的規范性，通過全流程模擬與復盤，既達成了預期演練目標，也發現了需優化的薄弱環節，并提出改進措施與優化建議。

　　與會人員表示：視頻成片情節高密度推進，細節呈現直觀清晰，從疑似食物中毒發生、信息報告到食材封存、溯源調查、應急指揮，每個環節都還原得真實細膩，鏡頭緊跟處置流程，身臨其境的觀看體驗讓安全意識真正融會貫通。