為落實“四個最嚴”要求，進一步推動全縣肉制品生產企業落實食品安全主體責任，加強對食品安全風險排查整治工作，結合2024年以來肉制品抽檢不合格、風險監測情況，我局近日召開了揭西縣肉制品生產企業專項整治工作會議，局有關領導、相關股工作人員、全縣31家家在產肉制品和速凍食品生產經營企業參加了會議。

　　會上，局相關領導要求肉制品、速凍食品生產企業要認清形勢，提高認識，堅決落實好食品安全主體責任。食品安全既是企業的“生命線”，更是企業的“高壓線”，只要觸碰到了食品安全的警戒線和“高壓線”，企業的“生命線”也會岌岌可危，企業必將會受到法律的嚴懲。對于抽檢不合格、風險監測抽檢中存在“肉源性”問題的企業，我局將依法嚴厲查處并提高監管風險等級。肉制品作為高風險產品，企業在生產過程要嚴格過程控制，嚴把原料采購關、環境衛生關、出廠檢驗合格關，落實好進貨查驗等各項制度，進一步提升質量管理水平，規范生產經營行為，切實增強企業風險防控能力；同時抽檢不合格、風險監測抽檢中存在“肉源性”問題的企業必須深入分析原因，及時落實整改，確保產品合格才可出廠銷售，再次發現同類問題將采取責令停產停業、注銷相關單元生產資質等措施從嚴從重處理。

　　接下來，我局將采取不定期突擊檢查、隨機抽檢等措施強化日常監管和抽檢力度，嚴格執法，全面開展排查生產者食品安全主體責任落實情況、不合格樣品整改情況、食品安全風險隱患排查等情況，防范消除風險隱患。對主體責任落實不到位、存在風險隱患等問題，建立整治臺賬，責令限期整改。對發現的違法違規行為依法依規從重查處，嚴查一批情節嚴重、性質惡劣、社會反響強烈的違法案件，切實把風險隱患消除在萌芽狀態。