為落實“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步推動全縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對食品安全風(fēng)險排查整治工作，結(jié)合2024年以來肉制品抽檢不合格、風(fēng)險監(jiān)測情況，我局近日召開了揭西縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項整治工作會議，局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)股工作人員、全縣31家家在產(chǎn)肉制品和速凍食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加了會議。

　　會上，局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要求肉制品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)要認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，堅決落實好食品安全主體責(zé)任。食品安全既是企業(yè)的“生命線”，更是企業(yè)的“高壓線”，只要觸碰到了食品安全的警戒線和“高壓線”，企業(yè)的“生命線”也會岌岌可危，企業(yè)必將會受到法律的嚴(yán)懲。對于抽檢不合格、風(fēng)險監(jiān)測抽檢中存在“肉源性”問題的企業(yè)，我局將依法嚴(yán)厲查處并提高監(jiān)管風(fēng)險等級。肉制品作為高風(fēng)險產(chǎn)品，企業(yè)在生產(chǎn)過程要嚴(yán)格過程控制，嚴(yán)把原料采購關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、出廠檢驗合格關(guān)，落實好進(jìn)貨查驗等各項制度，進(jìn)一步提升質(zhì)量管理水平，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實增強(qiáng)企業(yè)風(fēng)險防控能力；同時抽檢不合格、風(fēng)險監(jiān)測抽檢中存在“肉源性”問題的企業(yè)必須深入分析原因，及時落實整改，確保產(chǎn)品合格才可出廠銷售，再次發(fā)現(xiàn)同類問題將采取責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、注銷相關(guān)單元生產(chǎn)資質(zhì)等措施從嚴(yán)從重處理。

　　接下來，我局將采取不定期突擊檢查、隨機(jī)抽檢等措施強(qiáng)化日常監(jiān)管和抽檢力度，嚴(yán)格執(zhí)法，全面開展排查生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任落實情況、不合格樣品整改情況、食品安全風(fēng)險隱患排查等情況，防范消除風(fēng)險隱患。對主體責(zé)任落實不到位、存在風(fēng)險隱患等問題，建立整治臺賬，責(zé)令限期整改。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法依規(guī)從重查處，嚴(yán)查一批情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣、社會反響強(qiáng)烈的違法案件，切實把風(fēng)險隱患消除在萌芽狀態(tài)。